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GRILLADE PIERRE LAVIQUE B115CM METHANE (Italie)
TéléchargerMachine pour la cuisson de viande, poisson, légumes, etc. Le fonctionnement consiste à chauffer la pierre de lave placée sur une grille de support en acier. La machine est équipée d’une grille de cuisson en fonte émaillée matte qui peut être utilisée d’un côté pour la viande et de l’autre pour le poisson. Corps en acier Inox – double paroi isolante – allumage piézoélectrique – alimentation en gaz naturel, fourni avec kit GPL – raccord 1/2″G – grille de cuisson brevetée, inclinable en 4 positions – tiroir pour le recueil des restes de cuisson. Les modèles 80 et 115 permettent le réglage et l’allumage indépendant de la moitié du plan de cuisson.
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LAVE MAIN A GENOU (Turque)
Télécharger– 15 secondes de débit d’eau est disponible à chaque opération
– Possibilité de monter au mur
– Corps en acier inoxydable
– Dimension mm 505x450x220
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LAVEUSE ESSOREUSE LEGUMES-380V – 25KG/H (Italie)
TéléchargerCorps en acier inox AISI 304 – couvercle supérieur en polycarbonate alimentaire transparent – micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle – filtre à tiroir amovible et filtre sur le vidange cuve – pompe d’évacuation à inspection externe – consommation en eau par cycle 30/35 L environ – moteur à trois phases avec 2 vitesses, une pour le lavage et une pour le centrifuge -possibilité de choisir deux cycles et trois temps de lavage par cycle – bouton “dry” pour centrifuger en mode manuel. Mesures pour le raccordement d’eau nécessaire 3/4″.
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MACHINE A PATE 8KG – 25KG/H AVEC 2 MOULES (Italie)
TéléchargerMachine pour pétrir et extruder la pâte aux œufs en différents formats. Corps recouvert de peinture anti-rayures – cuve et crochet pétrisseur en acier inox AISI 304 – hélice en alliage laiton/bronze – micro interrupteur sur le couvercle de la cuve – refroidissement de la partie d’extrusion à l’air et coupe-pâtes électronique de série. Le modèle MPF8N inclut de série le support.
Accessoires: filières en alliage laiton/bronze en différents formats.
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MACHINE SOUS VIDE A BARRE MSD/300PAUT (Italie)
TéléchargerMachine pour prolonger les temps de conservation des aliments et maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques. Grâce à l’usage de spéciales sachets ou conteneurs, il est possible créer un niveau de vide, tel de empêcher la prolifération bactérien à baisse température. Corps en plastic – électrovanne d’ouverture rapide de la barre – pompe à sec – automatiques – numériques – munis de capteur de réglage altimétrique. Toutes les machines soutiennent le vide en sachets ou bien en conteneurs complets de couvercles spécifiques ce type d’usage.
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MACHINE SOUS VIDE A CLOCHE CAM/350E (Italie)
TéléchargerMachine pour prolonger les temps de conservation des aliments, maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques et empêcher la prolifération des bactéries à basse température.
Corps et cuve intérieure en acier Inox AISI 304 – cuve avec coins arrondis – couvercle en plexiglas – ouverture automatique du couvercle en fin de cycle – panneau de commande à programme unique avec possibilité de réglage du vide et de la soudure – barre de soudure à membrane – pompe à bain d’huile DVP.
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MARMITE BAIN MARIE ELEC 150L SERIE 900 (Turque)
Télécharger– Controle de la valve sous-préssion avec le manomètre.
– Robinet de remplissage d’eau chaude et froide.
– Robinet de drainage.
– Clapet de surcharge.
– Bac avec double casseroles.
– Nettoyage facile grâce à la conception hygiénique.
– Corps en acier inoxydable.
– Dimension mm 800x900x850
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MARMITE BAIN MARIE GAZ 150L (Turque)
Télécharger– Adaptable à fonctionner au GPL ou GN.
– Thérmocouple et le thérmostat magnetiques.
– Controle de la valve sous-préssion avec le manomètre.
– Robinet de remplissage d’eau chaude et froide.
– Robinet de drainage.
– Clapet de surcharge.
– Bac avec double casseroles.
– Nettoyage facile grâce à la conception hygiénique.
– Corps en acier inoxydable.
– Dimension mm 800x900x850
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MARMITE GAZ CHAUFFE DIRECT 200L (Italie)
Lire la suitePlan de travail et panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304. Intérieur en acier inoxydable.Récipient de cuisson en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10, fond en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10. Réchauffement de type direct, généré par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable à combustion optimisée, avec vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée.Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Robinets de remplissage d’eau chaude et froide positionnés sur le plan de travail avec bec distributeur articulé pour le remplissage et le lavage du récipient. Robinet d’évacuation de 2 pouces en laiton chromé avec poignée athermique. Réglage de la température par robinet avec indication de minimum et de maximum.
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MARMITE GAZ CHAUFFE DIRECTE 150L SERIE900 (Italie)
TéléchargerPlan de travail et panneaux frontaux et latéraux en acier inoxydable AISI 304. Intérieur en acier inoxydable.Récipient de cuisson en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 15/10, fond en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 20/10. Réchauffement de type direct, généré par des brûleurs tubulaires en acier inoxydable à combustion optimisée, avec vanne de sécurité à thermocouple et flamme pilote protégée.Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Robinets de remplissage d’eau chaude et froide positionnés sur le plan de travail avec bec distributeur articulé pour le remplissage et le lavage du récipient. Robinet d’évacuation de 2 pouces en laiton chromé avec poignée athermique. Réglage de la température par robinet avec indication de minimum et de maximum.
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